Ristorante Enoteca Capranica

Il nostro Menù

Antipasti

• Consistenze di zucchini romaneschi €14
• Panzanella di mare €18
• Pescatrice affumicata con insalata di asparagi€26
• Crudo di scampi con piccoli ortaggi e sorbetto alla pesca€28
• Prosciutto di Bassiano, melone, mozzarella di bufala e pesto di basilico€20
• Tartare di filetto di manzo con le sue guarnizioni€24

Primi Piatti

• Vellutata di asparagi con ricotta romana ed uovo di quaglia€16
• Paccheri di Gragnano con calamaretti ,cacio e pepe nero€20
• Spaghetti aglio ,olio e peperoncino con crudo di gamberi rossi€28
• Gnocchi di patate e basilico con astice e lattuga di mare€28
• Fettuccine all'uovo con ragù di coniglio e piccoli ortaggi€20
• Tortelli di cipolle e pecorino con pomodoro e guanciale€18

Secondi Piatti

• Arcobaleno di verdure all'olio extra vergine Tuscus€16
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• Filetti di rombo al profumo di lavanda su vellutata di piselli€30
• Tonno rosso con capperi di Ventotene ed olive di Gaeta€30
• Scaloppa di ricciola con verdure croccanti €30
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• Nocette di agnello con variazione di melanzane€26
• Ventaglio di anatra con agrumi e cipollotti€26
• Filetto di manzo alle erbe mediterranee€30
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• Selezione di formaggi del Lazio con ghiottonerie dello Chef€18
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